Universitas di Surabaya Buka Program Khusus Culinary & Nutrition, Apa Keistimewaannya?

Read Time:2 Minute, 8 Second

petdir.us – Teknologi terus berkembang dan menyentuh kehidupan di segala bidang. Tidak hanya sektor informasi dan komunikasi yang berkembang pesat. Teknologi juga meningkat di bidang lain, termasuk pangan. Jika tertarik dengan dunia pangan dan perkembangannya, bisa mempelajari teknologi pangan.

Universitas Katolik Vidya Mandala Surabaya (UKWMS) memiliki Program Studi Teknologi Pangan (PROD) di Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) yang berdiri pada tahun 1986. Pengakuannya luar biasa, dan pada hari Jumat tanggal 8 Maret 2024, prodi ini meluncurkan program khusus. , yaitu memasak dan nutrisi.

Dari hasil pertemuan dengan alumni serta berbagai pemangku kepentingan diketahui bahwa diperlukannya lulusan Strata 1 yang memiliki keterampilan khusus. “Program baru ini akan menggabungkan minat masyarakat terhadap tren waktu memasak saat ini dengan hasil teknologi pangan sehari-hari yang juga berfokus pada tingkat gizi.” Dr Rer.net mengatakan ini. Ignasius Radix Astadi Praptono Jati, S.TP., MP. Selaku Wakil Dekan 1 FTP UKWMS.

Teknologi pangan pada umumnya dikenal penggunaannya pada pabrik-pabrik atau industri pengolahan pangan berskala besar dengan produksi massal. Sedangkan lulusan program keahlian kuliner dan gizi FTP UKWMS nantinya dapat menjadi praktisi dan wirausaha kuliner, konsultan makanan sehat dan lain-lain, selain bekerja di industri.

Keistimewaan program ini adalah pada perkuliahan selanjutnya akan membekali mahasiswa dengan berbagai keterampilan khusus. Sejak awal perkuliahan, mereka akan diberikan berbagai informasi mengenai tren memasak global. Kemudian ajari mereka keterampilan dasar seperti menghitung kalori untuk setiap item menu yang mereka buat. Juga cara memasak yang efektif dan efisien dengan tetap menjaga kualitas gizi makanan.

Nantinya, karya terakhirnya berupa perencanaan bisnis dapur. Tentu saja sebelumnya ada yang bekerja di restoran, katering, hotel, atau perdagangan apa pun yang mempunyai ruang lingkup usaha kuliner.

Untuk menunjang mutu perkuliahan, Program Kuliner dan Gizi UKWMS FTP bekerjasama dengan berbagai pihak baik nasional maupun internasional. Salah satunya adalah Wooseong University, Korea Selatan dengan jurusan Culinary Arts dan Restaurant and Entrepreneurship. Banyak juga praktisi kuliner profesional, termasuk chef yang akan mengajar langsung dan berbagi pengalaman.

“Kurikulum kursus telah direview dan juga mendapat pujian dari Audrey Wixono, runner up MasterChef Indonesia Season 7. Pasalnya, menjawab kebutuhan akan tata ilmiah bagi siapa saja yang berprofesi sebagai chef atau pebisnis kuliner yang ingin menjadi praktisi,” Radix dikatakan. .

Lulusan program Kuliner dan Gizi UKWMS FTP diharapkan menjadi pelaku usaha kuliner yang bertanggung jawab. Berkontribusi pada tren kuliner yang tidak hanya menarik, tapi juga bergizi. Agar masyarakat semakin sadar akan pentingnya mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan sehat.

Baca artikel edukasi menarik lainnya di tautan ini. Bea Cukai Penyewaan Buzzer? Faktanya, Direktur Komunikasi dan Bimbingan Pengguna Jasa Nirwala Dwi Heryanto mengatakan Bea Cukai tidak mempekerjakan influencer sebagai buzzer. petdir.us.co.id 6 Mei 2024

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
Previous post Anak Gajah Berkulit Merah Muda Sangat Langka Muncul di Taman Nasional Kruger
Next post Keluarga Ungkap Kemungkinan Melitha Sidabutar Dimakamkan Berdampingan dengan Melisha